Dùng nấm lim xanh ngâm rượu là cách mà nhiều người thường hay ứng dụng để bồi bổ cơ thể và phòng chống bệnh tật bởi nó dễ thực hiện, bảo quản được lâu và có giá trị thẩm mĩ cao.
Nấm lim xanh được nhiều người biết đến bởi tác dụng mang lại vô cùng đặc biệt và giá trị kinh tế rât cao. Ở Việt Nam, đã có rất nhiều gia đình thoát khỏi cái nghèo chỉ vì thần dược này.
1. Tác dụng của nấm lim xanh
Nhắc đến nấm chữa bệnh người ta thường nghĩ ngay đến Nấm Linh Chi, Nấm Vân Chi… kèm theo cái “mác” là bổi bổ sức khỏe thê nhưng nấm lim xanh thì lại khác. Ngoài tác dụng bồi bổ thì chúng còn là phương thuốc hỗ trợ điều trị ung thư rất hiệu quả.
Có thể chỉ ra một số tác dụng vượt trội của nấm lim xanh như sau:
- Hỗ trợ điều trị các loại ung thư, U bướu.
- Hỗ trợ điều trị các bệnh viêm gan: viêm gan, xơ gan, giải độc gan…
- Hỗ trợ cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng, tăng cường trao đổi chất, lưu thông máu.
- Hỗ trợ điều trị suy nhược cơ thể, suy nhược thần kinh, chán ăn, mất ngủ.
- Kéo dài tuổi thọ, tăng cường hệ miễn dịch, sức đề kháng của cơ thể.
- Bảo vệ tim, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch: suy tim, đột quỵ…
2. Quy trình chế biến nấm lim xanh ngâm rượu.
Tùy vào mục đích sử dụng mà nấm lim xanh được dùng dưới dạng thái lát sắc uống, tán bột, nấu thành súp hoặc kết hợp với một vị thuốc khác… Tuy nhiên, nấm lim ngâm rượu vẫn được nhiều người áp dụng bới làm một lần nhưng có thể sử dụng được nhiều lần và bảo quản được lâu.
1. Tác dụng của nấm lim xanh
Nhắc đến nấm chữa bệnh người ta thường nghĩ ngay đến Nấm Linh Chi, Nấm Vân Chi… kèm theo cái “mác” là bổi bổ sức khỏe thê nhưng nấm lim xanh thì lại khác. Ngoài tác dụng bồi bổ thì chúng còn là phương thuốc hỗ trợ điều trị ung thư rất hiệu quả.
- Hỗ trợ điều trị các loại ung thư, U bướu.
- Hỗ trợ điều trị các bệnh viêm gan: viêm gan, xơ gan, giải độc gan…
- Hỗ trợ cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng, tăng cường trao đổi chất, lưu thông máu.
- Hỗ trợ điều trị suy nhược cơ thể, suy nhược thần kinh, chán ăn, mất ngủ.
- Kéo dài tuổi thọ, tăng cường hệ miễn dịch, sức đề kháng của cơ thể.
- Bảo vệ tim, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch: suy tim, đột quỵ…
Tùy vào mục đích sử dụng mà nấm lim xanh được dùng dưới dạng thái lát sắc uống, tán bột, nấu thành súp hoặc kết hợp với một vị thuốc khác… Tuy nhiên, nấm lim ngâm rượu vẫn được nhiều người áp dụng bới làm một lần nhưng có thể sử dụng được nhiều lần và bảo quản được lâu.
Quy trình chế biến nấm lim xanh ngâm rượu thường trải qua 2 giai đoạn là sơ chế và ngâm rượu.
*Sơ chế:
Nấm lim xanh được bán trên thị trường đa phần đã phơi khô nên sau khi mua về ta nên loại bỏ sạch lớp đất, và vỏ cây còn dính ở phần chân nấm.
Sau đó ngâm toàn cây nấm vào nước muối loãng, ấm khoảng 15 phút để loại bỏ độc tố còn bám trên thân nấm rồi đem phơi khô một lần nữa.
* Ngâm rượu:
Nguyên liệu gồm có:
- Nấm lim xanh đã sơ chế:……….2kg.
- Rượu trắng ngon:……………….10 lít.
- Bình thủy tinh 10 lít:…………….1 cái.
Ta đem 2 kg nấm lim xanh đã sơ chế cho vào bình thủy tinh 10 lít ( Để nguyên cây nấm hoặc cắt nhỏ lại cho vừa với bình). Sau đó đổ 10 lít rượu vào, đậy nắp thật chặt và để ở nơi ánh sáng yếu trong khoảng 10 ngày là có thể sử dụng được nhưng tốt nhất nên ngâm từ 2-3 tháng hoặc lâu hơn để chất trong nấm lim xanh tan ra hết.
Để có một bình rượu nấm lim xanh đặc biệt hơn, nhiều tác dụng hơn chúng ta có thể ngâm kết hợp nấm lim xanh với các vị khác như Đản Sâm, Nhân Sâm…
3. Cách sử dụng rượu nấm lim xanh
Mỗi ngày sử dụng rượu nấm lim 1-2 lần, mỗi lần 1-2 ly nhỏ, uống sau bữa ăn.
*Lưu ý:
- Không nên lạm dụng uống quá nhiều
- Nên uống vào buổi tối sẽ có tác dụng cao hơn.
- Người bị các bệnh về gan, dạ dày không nên dùng phương pháp ngâm rượu.
*Sơ chế:
Nấm lim xanh được bán trên thị trường đa phần đã phơi khô nên sau khi mua về ta nên loại bỏ sạch lớp đất, và vỏ cây còn dính ở phần chân nấm.
* Ngâm rượu:
Nguyên liệu gồm có:
- Nấm lim xanh đã sơ chế:……….2kg.
- Rượu trắng ngon:……………….10 lít.
- Bình thủy tinh 10 lít:…………….1 cái.
Ta đem 2 kg nấm lim xanh đã sơ chế cho vào bình thủy tinh 10 lít ( Để nguyên cây nấm hoặc cắt nhỏ lại cho vừa với bình). Sau đó đổ 10 lít rượu vào, đậy nắp thật chặt và để ở nơi ánh sáng yếu trong khoảng 10 ngày là có thể sử dụng được nhưng tốt nhất nên ngâm từ 2-3 tháng hoặc lâu hơn để chất trong nấm lim xanh tan ra hết.
3. Cách sử dụng rượu nấm lim xanh
Mỗi ngày sử dụng rượu nấm lim 1-2 lần, mỗi lần 1-2 ly nhỏ, uống sau bữa ăn.
*Lưu ý:
- Không nên lạm dụng uống quá nhiều
- Nên uống vào buổi tối sẽ có tác dụng cao hơn.
- Người bị các bệnh về gan, dạ dày không nên dùng phương pháp ngâm rượu.
